Home Made Ice Cream

Home Made Ice Cream

Bahan 1

350 ml air

1 sdm maizena

1 butir telur, kocok lepas

Bahan 2

1 kaleng susu kental manis putih

350 ml air matang

1 sdt vanila powder 

1/2 sdt CMC

1 sdt emulsifier

Bahan tambahan

Pasta mocca, bubuk green tea, pasta durian

Cara Membuat

Panaskan bahan 1 hingga mendidih dan mengental

Sisihkan

Masukkan bahan 2 dalam baskom besar

Saring bahan 1, masukkan dalam baskom besar berisi bahan 2

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 30 menit hingga mengental

Bagi menjadi 4 bagian

Bagian pertama beri pasta mocca, aduk rata

Bagian kedua :

ambil 1 sdt bubuk green tea, beri sedikit air hangat,

aduk hingga membentuk pasta

masukkan ke dalam adonan bagian kedua

bagian ketiga, beri pasta durian, aduk rata

bagian 4 tidak perlu pasta karena sudah diberi vanilla bubuk

diawal pembuatan

Masukkan tiap tiap bagian dalam mangkuk plastik,

simpan dalam freezer selama semalam

Penyajian

Siapkan mangkuk kecil
Sajikan beberapa rasa es krim dalam mangkuk
Gunakan scoop agar bentuk es krim bulat penuh

Ayam Rica Rica

 Bahan

1 ekor ayam, potong 12

(aku potong kecil supaya bumbunya lebih meresap)

2 sdt garam

2 batang serai, memarkan

2 ruas jahe,memarkan

4 lembar daun jeruk, sobek sobek

1 sdt gula pasir 

minyak goreng secukupnya

 2 gelas air

Haluskan

4 bh bawang putih

10 siung bawang merah

12 bh cabe merah 

2 sdt garam

Cara membuat

Lumuri ayam dengan garam, diamkan 30 menit

Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan

Tumis bumbu halus, serai jahe dan daun jeruk hingga berubah warna

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata

Tambahkan air, garam dan gula, aduk hingga rata

Masak sampai air nya kering

Matikan api

Ambil wajan datar

Masak ayam di atas wajan datar datar hingga kecoklatan

Angkat dan siap dihidangkan