Ayam Goreng Saus Padang

Ayam Goreng Saus Padang ini bisa jadi alternatif menu kita

kalau bosan dengan ayam goreng dengan tekstur yang kering

dan rasa yang ...gitu-gitu aja.

Persiapannya juga nggak terlalu repot.

Aku bikin Ayam Goreng Saus Padang ini untuk menu sarapan

anak-anak (harus sudah matang jam 5 pagi,

karena jam 5.30 Fuad sudah harus berangkat sekolah)

Malamnya ayam direbus dulu, lalu di goreng.

Simpan dalam wadah tertutup, trus masukkan dalam kulkas.

Paginya tinggal iris bawang putih dan bawang bombay..masukkan saus

sambal, saus tomat dan saus tiram.

Sreng..sreng... matang deh.

Gampang kan ? He he.. biar lebih jelas, ini resepnya

Ayam Goreng Saus Padang

Bahan

1 ekor ayam negeri

4 bh bawang putih

1 buah bawang bombay

5 sdm saus sambal (kalau terlalu pedas bisa dikurangi)

5 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

garam

gula pasir

Cara membuat 

Potong ayam dengan ukuran kecil

Ambil 2 bh bawang putih, lalu di geprek

Rebus ayam dengan bawang putih dan garam hingga empuk

Matikan api.

Diamkan sebentar sampai agak dingin

Lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.

Iris bawang bombay dan 2 bh bawang putih

Tumis bawang bombay hingga layu, 

lalu masukkan bawang putih.

Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng

tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram
Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula pasir

Terakhir, masukkan maizenna yang sudah dilarutkan

dengan sedikit air

Aduk hingga mengental

Sajikan ketika hangat...

Hmmm.... yummy..

Pudding Cokelat

Masih dengan tema syukuran hari lahir..

Kali ini untuk syukuran hari lahir kembarku Faiz dan Fuad

yang ke -16.

Mau bikin cake, kayaknya anak-anak sudah nggak tertarik

jadi aku buatkan Pudding Cokelat aja

ditambah jeruk di atasnya, biar seger....

Resepnya aku ambil dari kemasan susu Indomilk jaman dulu

sebelum aku nikah...

he he..udah lama banget ya ?

waktu baru liat resep itu, dulu... aku pernah coba.

Rasa cokelatnya mantap..

Makanya resepnya aku catat dan aku simpan 

Terima kasih resepnya ya Indomilk.... ^-^

Untuk vla nya, aku buatkan yang nggak pakai kuning telur

soalnya anak-anak nggak suka.

Ayo.. dicoba aja resepnya...

Puding Cokelat Indomilk

Bahan 

1 kaleng susu cokelat Indomilk

1250 ml air

50 gr gula pasir

2 bks agar-agar bubuk

50 gr cokelat bubuk

6 putih telur, kocok (aku pakai 3 aja)

Cara membuat

Larutkan susu dan air, 

masukkan gula pasir, agar-agar bubuk dan cokelat, aduk rata

Masak dengan api kecil hingga mendidih

Matikan api

Masukkan putih telur yang sudah dikocok

Aduk hingga tercampur rata

Masukkan dalam cetakan puding, atau cup

Biarkan dingin, lalu masukkan kulkas hingga beku

Vla

Bahan 

500 ml susu segar

100 ml krim kental

100 gr gula pasir

1 sdm maizena

Cara membuat

Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mengental

Biarkan dingin, lalu tuang ke atas puding

yang sudah mengeras

Tambahkan jeruk kaleng diatasnya

Simpan dalam lemari pendingin

Siap disajikan

1 resep untuk 32 cup

Pepes Tahu Kornet

Pekerjaan rutin setiap pagi adalah memikirkan, menu apa yang akan dimasak

untuk makan malam nanti ?

Tiga anak yang sudah SMA ( Dhilla dan si kembar Faiz-Fuad)

biasa pulang sekolah jam 5 sore.

Ilham, kelas 5 SD, sudah makan siang di sekolah.

Mas Firman juga pulang sore.
Jadi masaknya buat makan malam aja.

Tiba-tiba ingat, sudah lama nggak bikin pepes tahu.

Karena di kulkas masih ada sisa kornet, aku tambahkan sekalian.

Trus, resepnya ?

Ini dia....

Pepes Tahu Kornet

Bahan :

2 buah tahu sutra

1/2 kaleng kornet sapi

2 bh bawang putih

5 bh bawang merah

4 butir kemiri

5 bh cabe merah keriting

1 ruas kunyit

5 lbr daun salam

garam

Cara membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai,

cabe merah, kunyit dan garam.

Sisihkan.

Haluskan tahu dan kornet, aduk rata.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, 

aduk hingga rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan.

Letakkan 1 helai daun salam.

Ambil 2 sdm adonan, letakkan di atas daun salam.

Gulung daun pisang dan sematkan  dengan lidi.

Lakukan hingga adonan habis.

Tapi.. baru setengah adonan yang dibungkus,

rasa malas datang menggoda... he he..

Biar adonan habis tapi nggak usah sibuk bungkusin pakai daun...

sisa adonan aku masukkan dalam loyang aluminium foil ukuran besar.

He he.. nakal ya?

Tapi supaya hasilnya nanti tetap bearoma daun, 

pada bagian bawah loyang aluminium foil aku letakkan daun pisang.

Sesudah itu barulah sisa adonan dituang di atasnya.

Lalu dikukus. 

Nah ini hasil pepes tahu kornet edisi malas membungkus daun...

Menurutku...oke juga.. ^_^

Bagaimana menurut teman-teman...?