Simple Cupcake

Aku kasih nama Simple Cupcake karena bikinnya gampang banget

Nggak pakai mixer..cuma pakai whisk aja

Margarine dan Dark Cooking Chocolate di cairkan..

campur ke dalam adonan telur dan gula yang sudah dikocok...

Kocok lagi (pakai whisk)..

Tambah adonan tepung... aduk...

tuang ke dalam cup.. di oven...

jadi deh !!

Resep ini sumbernya dari Majalah Sedap,

tapi sudah aku modifikasi sedikit

Aku coba resep ini buat jaga-jaga

Barangkali suatu saat ada pesanan cupcake

tapi di rumah mati lampu..

Nha.. bisa pakai resep ini deh..

Woke, ini resepnya..

Simple Cupcake

Bahan :

100 gr margarine

50 gr Dark Cooking Chocolate (DCC), potong-potong

3 butir telur

100 gr gula pasir

100 gr terigu protein sedang

1sdt baking powder

chocolate chip dan kismis, untuk taburan

Cara membuat

Panaskan margarine, tambahkan potongan DCC

Aduk sampai DCC larut

Kocok telur dan gula pasir hingga berbusa (pakai whisk)

Masukkan campuran margarine dan DCC sedikit demi sedikit

ke dalam adonan telur

Aduk rata

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder

Aduk rata

Tuang ke dalam cup, tabur dengan kismis dan chocolate chip

Oven dengan suhu 190C selama 30 menit

Siap dinikmati

Simple Cupcake ini rasanya ringan

dan tidak terlalu manis

Setelah disimpan semalam, 

seluruh bagian cupcake tetap kering

jadi tetap enak dimakan

tanpa harus dioven dulu

Beneran nggak ya ?

Kalau penasaran, ya dicoba aja....^_^

 

Kering Kentang Renyah

Beberapa hari ini Ilham pengen.. sekali kering kentang

Biasanya sih aku beli, 

soalnya kalau bikin biasanya kentangnya suka lembek

nggak asik...

Nha, hari ini aku coba-coba tanya mbah Google 

resep kering kentang yang renyah

Aku dapat beberapa resep

dari beberapa resep itu, aku padukan lalu dimodifikasi sedikit

hasilnya, alhamdulillah...

kentangnya renyah banget....

Buat yang mau coba, ini resepnya

Kering Kentang Renyah 

Bahan : 

1 kg kentang, kupas

1 sdt garam

80 gr gula pasir

2 lbr daun salam 

65 ml santan

1/2 butir air jeruk nipis

Haluskan

3 siung bawang putih

2 cm lengkuas

3 buah cabe merah

Cara membuat

Potong kentang sebesar korek api

(aku pakai alat pemotong manual)

Cuci sampai bersih (aku cuci 3 x)

Goreng kentang sampai kering dan berwarna kekuningan

Sisihkan

Campur bumbu halus dan santan kental

Lalu panaskan di atas wajan dengan api kecil

Tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis

Panaskan terus hingga santan mengental

Matikan api

Masukkan kentang goreng, lalu aduk cepat

dengan 2 bh spatula

hingga kentang dan bumbu tercampur rata

diamkan hingga dingin, 

lalu masukkan ke dalam stoples

Pulang sekolah Ilham langsung makan 

pakai kering kentang

"enak banget Ma..."

Ilham sampai tambah 2 kali..

trus kering kentangnya di cemilin...

alhamdulillah, 

pegel-pegel di tangan karena motong kentang langsung hilang

Mudah-mudahan yang lain nanti juga suka

Semoga..^_^

 

Muffin Wilton

Dari beberapa resep cupcake yang sudah aku coba

akhirnya pilihan jatuh pada Resep Muffin dari Wilton ini

Meskipun sudah dingin, muffinnya tetap kering

jadi tetap enak meski baru dimakan besoknya.

Resespnya aku dapat dari http://www.cake.fever.com

Mau bukti ? 

Yuk dicoba..^_^

Muffin Wilton

Bahan :

350 gr terigu segitiga biru

230 gr butter

110 cc air

2 gr garam (jika pakai unsalted butter)

3-4 butir telur

300 gr gula pasir

8 gr baking powder

50 gr chocochip

1 sdt l'arome vanilla bubuk*

Cara membuat 

Rebus butter, air dan garam sampai mendidih

Matikan api

Masukkan tepung dan baking powder ke dalam kom mixer

Masukkan campuran bahan butter panas-panas,

lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, sedikit demi sedikit

Masukkan telur satu per satu

Masukkan gula pasir ke dalam adonan, kocok rata

Masukkan L'arome vanilla bubuk, kocok kembali

Tambahkan chocochip

Tuang adonan ke dalam cup, oven selama 25 menit pada suhu 160C

*pada resep ini aku tambahkan L'arome vanilla bubuk untuk menghilangkan bau amis telur.

  bisa di skip kalau nggak suka