Kering Kentang Renyah

Beberapa hari ini Ilham pengen.. sekali kering kentang

Biasanya sih aku beli, 

soalnya kalau bikin biasanya kentangnya suka lembek

nggak asik...

Nha, hari ini aku coba-coba tanya mbah Google 

resep kering kentang yang renyah

Aku dapat beberapa resep

dari beberapa resep itu, aku padukan lalu dimodifikasi sedikit

hasilnya, alhamdulillah...

kentangnya renyah banget....

Buat yang mau coba, ini resepnya

Kering Kentang Renyah 

Bahan : 

1 kg kentang, kupas

1 sdt garam

80 gr gula pasir

2 lbr daun salam 

65 ml santan

1/2 butir air jeruk nipis

Haluskan

3 siung bawang putih

2 cm lengkuas

3 buah cabe merah

Cara membuat

Potong kentang sebesar korek api

(aku pakai alat pemotong manual)

Cuci sampai bersih (aku cuci 3 x)

Goreng kentang sampai kering dan berwarna kekuningan

Sisihkan

Campur bumbu halus dan santan kental

Lalu panaskan di atas wajan dengan api kecil

Tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis

Panaskan terus hingga santan mengental

Matikan api

Masukkan kentang goreng, lalu aduk cepat

dengan 2 bh spatula

hingga kentang dan bumbu tercampur rata

diamkan hingga dingin, 

lalu masukkan ke dalam stoples

Pulang sekolah Ilham langsung makan 

pakai kering kentang

"enak banget Ma..."

Ilham sampai tambah 2 kali..

trus kering kentangnya di cemilin...

alhamdulillah, 

pegel-pegel di tangan karena motong kentang langsung hilang

Mudah-mudahan yang lain nanti juga suka

Semoga..^_^