Ayam Betutu

Beberapa hari ini, di TV ada liputan tentang Ayam Betutu dari Bali. 

Liat tampilannya, kayaknya enak banget. Berbumbu..

Kebetulan hari senin kemarin, suami ngajak ke G**nt beli ayam, trus inget sama

si ayam betutu ini. Pulangnya langsung beraksi bareng Ilham.

Resepnya aslinya liat di google  http://www.agungsari.com tapi disesuaikan dengan selera di rumah        


AYAM BETUTU

Bahan :  

1 ekor ayam negri

3 batang sereh

5 lembar daun  jeruk

3 buah cabe kriting   

30 gr bawang putih

65 gr bawang merah  

3 gr jahe

3 gr laos  

3 gr kunyit

5 gr ketumbar

1 sdt gula

garam secukupnya

Cara membuat : 

Blender sereh, cabe, bawang outih, bawang merah, jahe, laos  ketumbar, gula dan garam.

Tumis sebentar dan aduk rata dengan sedikit minyak goreng.

Cuci ayam, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi.

Bungkus dengan daun pisang, lapisi lagi dengan aluminium foil.

Kukus selama 30 menit

Buka pembungkusnya, lalu oven sampai berwarna kecoklatan.

Siap dihidangkan.

Awalnya waktu dimasukkan ke oven, pembungkusnya tidak dibuka.

Setelah 30 menit, kok masih seperti dikukus ya ? #anak-anak kurang suka dengan ayam kukus/rebus

Jadi aku buka aja pembungkusnya, lalu di oven lagi

Baru deh warnanya kecoklatan.

Begitu matang, langsung deh dimakan bareng-bareng...

Alhamdulillah nikmatnya...